它是日本的傳統小吃，用糯米粉做成，和黃豆粉壹起吃。與心軒餅類似，日本壹家點心店用瓊脂代替糯米粉，從而做出了水晶球般透明的“水心軒餅”。聽說過吃的人都說水心軒餅的味道入口即化。
瓊脂、白涼粉、冰粉甚至明膠、果凍粉都可以用來做相信水的神秘蛋糕。
佐料
涼粉4-5克，水200克。
佐料
適量的糖
工具
球形冰格
步驟
1.鍋中加水，根據喜好加入適量的糖，煮沸後轉中火，保持微沸。
2.加入白豆涼粉。除了白涼粉，還可以用瓊脂、冰粉、明膠、果凍粉。如果買不到這些，用QQ糖)
3.攪拌至白色涼粉融化，繼續小火加熱兩三分鐘。
4.把鍋裏的水倒進冰塊裏，裝滿冰塊。(球形冰塊是網上購買的。如果冰塊的入口太小，在把水倒入之前，用壹根竹簽作為排水。如果沒有球形冰塊，就用冰箱裏的冰塊。如果冰箱沒有冰格，用果凍殼代替)
5.等待水信玄餅在室溫下凝固。
6.在冷卻過程中，可以準備蘸料。水心軒蛋糕的蘸醬和糖差不多。紅糖加少許水熬成糖漿，撒上碎花和豆粉。