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家用烤箱烘焙披薩的實踐

披薩是在家裏做的,如下所示:

材料:餅底配料,中筋面粉120g,溫水66g,泡打粉1g,糖3g,鹽1g,餡料配料,雞胸肉100g,奧爾良烤肉8g,豌豆20g,玉米粒20g,胡蘿蔔20g,番茄醬1勺。

步驟:

1.雞胸肉洗凈,切塊。加入燒烤材料。

2.攪拌均勻,蓋上保鮮膜腌制1小時以上。

3.將溫水倒入盆中,加入發酵粉、糖和鹽攪拌均勻。

4.加入中筋面粉。

5、用筷子挑拌成絮狀。

6.揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

7.胡蘿蔔洗凈,切成丁,和豌豆、玉米粒壹起煮,控幹水分備用。

8.炒鍋倒入適量食用油,加熱。加入腌制好的雞胸肉,炸熟備用。

9.大約壹小時後,面團就發酵了。

10,揉好發酵好的面團,排氣。

11.卷壹片和模具壹樣大小的面包,放在披薩盤裏,用叉子紮孔,防止烘烤時面包皮中間鼓出。

12.在蛋糕底部塗上番茄醬,再撒上壹層馬蘇裏拉奶酪。

13,鋪好炸雞胸肉。

14.均勻撒上煮好的豌豆、玉米粒和胡蘿蔔。

15,最後撒壹層馬蘇裏拉芝士。

16,送到預熱好的烤箱。

17.選擇烤箱的“披薩”功能,190度烤20分鐘。

18,好吃的披薩出來了。