蔬菜餡玉米粉餃子
材料
玉米粉500克，豆粉100克，菊花500克，韭菜壹把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，醬油，姜末，雞蛋壹個。
工作方法
1.將菊花洗凈，加水煮沸。把洗好的蔬菜放進去，焯水後取出。用冷水冷卻它們。然後擠出多余的水，把蔬菜切碎。
2.韭菜挑好，洗幹凈，切碎備用。韭菜放在陷阱裏是為了提神。
3.用水攪拌肉餡——為了讓肉餡更鮮嫩，再加入料酒和姜末腌制15分鐘，加入切碎的菊花和韭菜。加入十三香5ml，麻辣鮮5ml，醬油壹茶匙，生抽少許，鹽少許，麻油少許，橄欖油兩茶匙，並照顧壹個雞蛋，順時針不停攪拌。
4.和面——玉米粉和豆粉加水，醒發壹小時。
5.將面團放在手中，拍成餅幹狀。
6.將調和好的餡料放入蛋糕中，然後用拇指按壓餡料，邊旋轉蛋糕邊揉入面粉中。壹個完整的蔬菜水餃就包好了。然後在蒸鍋裏加水燒開，把包好的餃子放在熱鍋裏蒸30分鐘。
7.餃子是這樣蒸的，所以妳可以享受美味。