1,品種不同。紅豆,又名米豆,為糜子,而紅豆,又名紅豆,屬於直立或纏繞草本植物。紅小豆莖細長,長壹米多,葉橢圓形或披針形,花黃色。紅豆,又名紅豆、紅小豆,高約90厘米,葉片呈橢圓形。
2.不同的形狀。紅小豆的果實每年在夏秋兩季成熟。莢果線形圓柱形,長約10 cm,果實長圓形,暗紅色、褐色或黑色,而紅豆果實秋季成熟,莢果圓柱形,果實暗紅色。
3,味道不壹樣。小豆質地比較硬,不容易煮。常用來煮粥或煲湯,而紅豆質地較軟,煮食時容易軟爛,更適合做甜品或甜湯。
紅小豆和紅豆的營養與功效。
1.營養成分:小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和異氨基酸。紅豆含有蛋白質、膳食纖維、皂甙、葉酸和維生素a。
2、功效與作用,紅小豆有通便、利尿、消腫的作用,能清血,消除內臟疲勞,有瘦人長期吃對老年肥胖者有壹定減肥作用的說法。赤小豆具有祛風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。