1.大白菜洗凈瀝幹水分；
2.準備羊肉、青椒、蔥、蒜，幹紅辣椒泡水。
3.將大白菜切段；
4.洋蔥斜切，大蒜切片；
5.青椒切塊，紅椒切段；
6.羊肉切片；
7.熱鍋熱油，羊肉片翻炒變色；
8.加入花椒粉、姜粉、鹽、醬油、蔥、蒜翻炒；
9.加入紅辣椒炒香；
10.加入大白菜梗翻炒；
11.加入大白菜葉翻炒；
12.翻炒，加鹽調味；
13.在面粉中加入壹勺鹽，加入適量的水，做成軟硬適中的面團。醒後半小時，揉成光滑的面團；
14.在面團上抹壹點油，搟開，用刀搟成條狀；
15.在盤底抹壹點油，搓成面糊，放在盤上，蓋上保鮮膜，醒酒1小時以上；
16.將鍋裏的水燒開，雙手托起面糊，將醒好的面糊拉成長長的面條，也就是俗稱的條子(只是比筷子頭細壹點)。放在鍋裏，再把水燒開，條子就浮起來了。
17.把面拿出來，用冷水泡壹下，放在盤子裏，或者不用冷水直接吃，看妳喜歡冷面還是熱面；
18.吃的時候把羊肉和大白菜倒入拌好的面條裏，攪拌後即可食用。色澤鮮艷，面條勁道，羊肉香氣濃郁，真正的家常菜！