1.首先準備好大蒜、辣椒醬、白醋、橄欖油和幹菜。
2、冷水浸泡20分鐘，蒜切碎，碗中放糖醬油，放桂林辣椒醬，加入白醋，加入橄欖油，攪拌均勻備用。
3.將幹萬年青浸泡在熱水中，撈出。用冷水瀝幹水分備用。
4.將幹萬年青放入盤中，倒入攪拌均勻的醬汁。
5、放冰箱裏十五分鐘，就好吃了。這湯酸辣可口。常青酥是夏天非常簡單的開胃菜。
萬年青幹菜
常綠幹菜是寧波地區的名菜。它因其綠色和與觀賞植物常綠相似而得名。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大部分沒有流失，所以是幹菜，但仍然沒有味道。夏天和秋天，市場上的蔬菜很少，這種幹菜是很好的湯。
取少量幹菜放入碗中，加入醬油和味精，用開水沖泡，碗中的幹菜會像茶葉壹樣散開。加香油，趁熱吃。色、香、味俱佳，誘人。以前多是家裏加工，給自己吃或者給外地親友吃。現在農村的壹些食品加工企業使用烤箱設備進行小批量生產，市場上經常有供應。