綠檸檬和黃檸檬有什麽區別？
1，外觀不同
青檸檬並不是未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的壹個品種。它的皮膚是藍色的，摸起來很光滑。壹般進口的青檸檬熟了就綠如翡翠，國產的檸檬熟了就綠中帶黃。黃檸檬最初的顏色是青色，表皮上有細密的紋理。成熟時，皮膚顏色為金黃色。
2、口味不同
壹般來說，國產石灰成熟後的果肉酸度並不重，回味有點苦。進口石灰成熟後果肉很酸。當黃色的檸檬成熟時，聞起來有濃郁的檸檬味，果肉非常酸。
3、使用不同的方法
青檸檬的汁液比黃檸檬豐富，皮薄於黃檸檬，所以壹般用來榨汁或制作果汁飲料。在泰國菜中也用作調料，可以去除魚肉中的腥味，使肉質更加鮮美。黃檸檬多用於西餐，多榨檸檬汁或切片泡水飲用。