15分鐘
1、先開鍋蒸3分鐘。
2、煮八爪魚的時候，先把頭切下來下鍋煮。
3、七八分鐘以後，再把爪放到鍋裏煮五六分鐘。
4、如果喜歡更脆更嫩壹些的口感，還可以在下鍋之前提前把八帶放到蛋清裏面用手抓壹抓即可。
擴展資料
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
除此之外，章魚還是壹種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養的佳品。
其中，包含營養成分(100克) 熱量135.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，維生素E1.34毫克，鈣21.00毫克，磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.68毫克，硒27.30微克，銅0.24毫克。
壹般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。
參考資料
百度百科-八爪魚