1，不耐高溫
矽膠鏟可以承受高達200度的溫度，而食用油可以達到300度的溫度。將矽膠抹刀放入油底殼很可能會融化。
2、容易被損壞
矽膠壓舌板容易被尖銳物體刺傷和割傷，縮短了壓舌板的使用壽命。所以矽膠鍋鏟不要和尖銳物品放在壹起，尤其是金屬菜刀、金屬鍋鏟、金屬筷子等廚具，以防矽膠鍋鏟被刺傷或割傷。
3、附著力差
由於矽膠鏟的材質特性，其與鍋面的貼合性不如金屬或木頭等其他材質的鏟，可能會導致烹飪時食物粘鍋，影響烹飪效果。
抹刀的分類
1，木鏟
木鏟質地柔軟，不會破壞不粘鍋的塗層，使用起來非常方便，而且有壹定的隔熱效果，可以防止鍋的手柄發熱。
2.竹鏟
竹鏟輕便，環保，無汙染，使用起來非常輕便，不會損壞不粘鍋的塗層，也是壹個非常劃算的選擇。
3、不銹鋼鏟
不銹鋼鏟堅硬，能適應高溫環境，使用壽命長，可長期使用。
4、陶瓷鏟
陶瓷鏟質地細膩，不會損壞不粘鍋，還耐高溫。
5、天然麥飯石鏟
天然麥飯石鏟耐高溫，不會對不粘鍋造成損壞。