蜜雪冰城致力於讓世界上的每壹個人都能享受到優質實惠的美食，始終堅持“近者樂，遠者來；以奮鬥者為本，以客戶為中心”的理念，用優質的原材料創造產品，用高素質的團隊服務客戶。"
為了做好每壹份冰淇淋，每壹杯茶，米雪冰城的品牌由三大產業鏈(R&D和生產、倉儲物流、運營管理)協同，使得米雪冰城在國內飲料行業穩步成長，致力於推動全球冰淇淋和茶產業更好更快的發展。
1997，張紅超，米雪冰城品牌創始人，開始了創業之路。？
1998期間，張紅超就讀於河南財經學院(現河南財經政法大學)。為了給家裏減輕負擔，他租了壹個小窗，開了壹家冷飲店，專營刨冰等冷飲，也就是蜜雪冰城的前身。
2000年，“米雪冰城”品牌正式推出。
2003年，在創業初期，張紅超經歷了六次搬遷，業務逐漸好轉。
2006年，米雪冰城的新鮮冰淇淋誕生了。
2007年，米雪冰城的鮮冰淇淋店開業，同年，米雪冰城也開始了特許經營業務。
2008年，隨著加盟商的增多，成立了米雪冰城貿易有限公司，設計企業VI，正式統壹所有加盟商的店鋪形象。