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為什麽自制的水蜜桃幹要放檸檬?

原因是為了保證桃幹的新鮮度。

生產方法如下:

步驟1

桃子洗凈去皮,切成小塊,不要太大也不要太小。太大的話要烤很久,太小的話就要烤。確切的大小正在研究中。

第二步

鍋裏放適量水,加入適量冰糖,但不要加太多水。桃子熟了,水就出來了。用中火將糖水煮沸至冰糖融化後倒入桃子中。

第三步

煮糖水的時候,把檸檬處理壹下,放半個檸檬,可以先榨汁,然後把皮扔進去煮。我還加了幾個青檸檬,切了榨果汁就行了。小心不要掉進去。

第四步

開小火繼續煮,直到桃子完全熟透。關火,讓它們冷卻。

第五步

讓桃子浸泡在糖水裏。我可以把它們放在冰箱裏泡壹晚上,時間足夠。我泡了大約三個小時。

第六步

取出桃子控水,然後放在烤網上。

第七步

墨菲幹果機的烤網還是很厲害的,不過我的不是白桃,是第二次做的時候拍的,是正品。

第八步

將幹果機的溫度設置為80度,先設置8小時。如果過了時間還是濕的,可以加時間。如果果幹切得太小,可以先放6個小時。

第九步

烤好後,放在玻璃瓶裏保存。如果有真空袋,可以保存很久。