豬的大腸裏也有很多脂肪。攝入體內後，這些脂肪會在體內堆積，非常容易形成肥胖。只要能註意正確使用，不會造成任何影響，也不會導致肥胖。只有熱量過高的食材才會導致肥胖。
豬的大腸微寒，最好不要在感冒期間食用。同樣，脾虛便溏者也不宜食用。豬大腸不宜與芥藍、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、苦瓜等富含維生素C的蔬菜同食。
豬大腸的營養價值及烹飪技巧
豬大腸可以算是壹種低熱量高營養的食物。豬大腸中的微量元素種類繁多，含量也很充足，如鈣、鐵、鉀、鈉等，在豬大腸中含量豐富。此外，豬大腸還含有壹定量的鋅和蛋白質，所以我們可以通過吃豬大腸來為身體註入大量的營養物質。
按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。爆炒肥腸最好吃。湘菜壹般喜歡爆炒，趁熱吃非常好吃。
豬大腸適合燒、燉、鹵制、煎，如“倒大腸段”、“鹵制五香大腸”、“煎肥腸”、“九轉肥腸”、“炸點手指”。
參考以上內容:百度百科-豬大腸(動物內臟)