蘿蔔300克
土豆150克
面粉150克
生姜10克
4克鹽
雞蛋1
油炸肉丸的做法
將蘿蔔洗凈後，用絲巾最小的孔插入絲炒丸子中。步驟1。
然後加入2克鹽，攪拌均勻，腌制半小時，然後把炸好的丸子裏的水擠出來。第二步。
第三步將土豆切絲，煎成丸子。
10g姜絲炒丸子第4步
然後壹起倒在砧板上，用刀剁幾下，盡量把各種絲弄短壹點，炸丸子。第五步
剁碎，然後放入鍋中，加入雞蛋、鹽、面粉炒丸子。第六步
第七步:攪拌成稠糊狀的油炸肉丸
第八步，在虎口擠出圓丸子狀的油炸丸子
然後用小勺子從老虎嘴裏舀起炸好的肉丸。第九步
放在溫熱的油鍋裏，用無水勺慢慢推，讓油帶動丸子旋轉，可以保證丸子的形狀更圓。步驟10。
步驟11:將肉丸慢慢煎至變黃。
技巧
1.蘿蔔要稍微腌制壹下，擠幹，這樣肉丸容易成型，油炸後內部幹爽醇厚。
2.可以試著加入面粉的量，攪拌均勻在虎口中成團。球放多了會變成疙瘩，不好吃。
3.壹定要小火煎，火太大了裏面就不熟了。
4.如果妳想讓肉丸更脆，再煎壹次。