2.白果控水後，用廚房紙巾擦幹水分，用堅果夾夾住白果殼的壹條縫隙。
3.按照這種方法，將所有的銀杏果進行加工，將加工好的銀杏果放入烤箱烘焙籠中，關閉烘焙籠，插入叉方。
4.烤箱預熱至120℃，放入烤籠，同時啟動“叉烤”+“熱風烤”，低溫烤30分鐘左右至熟。
5.取出烘烤籠，觀察銀杏的成熟度和著色情況，將烤箱溫度提高到180℃，烘烤10分鐘左右，使其更加脆香，著色理想。
6.將烤好的白果取出，放入大盆中，撒上上海鹽，將黑胡椒磨碎，趁熱將白果和調料混合均勻。徹底冷卻，放入密封罐保存。
成品圖紙:
鹹白果制作小技巧；
1，長時間低溫慢烤，特別能“激發”堅果食材特有的香味，再加上口感酥脆，小零食真的很受歡迎。
2、白果好，但要註意白果毒性小，每次吃10-15g為宜。
3.如果烤箱結構不同，請根據實際情況調整烘烤方式。
經常用銀杏煮粥煲湯的朋友，快來嘗嘗烤箱做的鹹銀杏。簡單方便又好吃。