首先，我們要知道什麽是魚腥味。魚腥味是由於肉類屠宰後沒有及時處理，其中所含的血液、膽汁等物質會分解產生難聞的氣味。焯水後，這些風味可以被沖走，使肉更加清爽可口。
而豬血並不會產生強烈的腥味，主要是因為豬血中的紅細胞經過了加工處理，與肉類的生長發育和環境不同，對其腥味的影響也不同。另外，豬血在加工過程中通常需要和其他配料壹起煮，可以掩蓋本身可能存在的淡淡的腥味。
此外，市場上銷售的豬血通常經過處理，去除表面的汙垢和雜質，高溫煮沸，可以殺菌除異味。因此，處理豬血時不需要熱燙處理。
總之，雖然肉類和豬血在配料的配制上存在差異，但在加工前都需要進行適當的處理，以保證安全性和口感。我們應該根據實際情況選擇合適的方法來處理不同的食材，這樣我們在享受美味的同時也更健康。