腸粉調料汁怎麽才能香？洋蔥和豬油可以混合嗎？還是蒜油？還是香油？香油？

湯的前提是大蒜+洋蔥(比洋蔥小)切碎(必須用手切碎)。用菜籽油從文火慢慢炒到溫火，直到能聞到香味(要註意變成金黃色時有細細碎碎的蒜沫)。馬上倒入妳要放的鍋裏。湯底是香菇切片(好大的)和炒魷魚(魷魚什麽都好，但是不要買鹽絲、味精、雞精、醬油(想要豆香或者金湯就得加)，生粉(紅薯澱粉也可以)，煮湯的水(需要的量)1。先把水燒開，放入適量的原炸蒜油和蒜油底，放入適量的炸蘑菇壹起煮。煮至變軟，加入豬油(適量)後將魷魚放入煮。2.魷魚放入其中烹飪後，立即調味。少量雞精，多放味精，會保留味道。鹽的量要看天氣，醬油就不用說了。3.調好口味後，用粉水(也就是生粉和紅薯澱粉)拌勻。(正常的粉湯如果夠黏的話肯定是多的。)看到湯起泡粘稠，關火。攪拌幾次。不必多次攪拌，防止粉末獨立凝固。把原本炒好的蒜油充分分散還是有用的。倒粉湯前可以在腸粉上放壹個小勺放在盤子裏，或者先放粉湯再放蒜油。我是做小米的，想把湯做的黏黏的給客人。所以做吧，味道很好。