卡布奇諾的泡沫。

“卡布奇諾”法，半杯意式濃縮咖啡和半杯泡沫牛奶，將咖啡打成泡沫，然後撒上巧克力粉或肉桂粉，就這樣。當然，更精致的是肯尼亞產的純咖啡豆，用炭火烘焙而成的咖啡粉。牛奶泡沫和巧克力粉。至於巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾，同時防止牛奶脫皮。

制作泡沫牛奶是制作卡布奇諾的關鍵。如果妳有壹臺意大利濃縮咖啡機，牛奶不是問題。只需將牛奶放入耐熱容器中(因為牛奶起泡後體積會增大，所以不要放太多牛奶，以免溢出)，將蒸汽噴嘴放入牛奶中三厘米左右，啟動機器。當泡沫湧起時，用手感受容器的溫度，確保溫度適宜，因為過熱的牛奶不會起泡。註意低脂牛奶不容易起泡，全脂牛奶會掩蓋咖啡的味道，所以推薦半脫脂牛奶。

最後，用湯匙舀起濃縮咖啡上的泡沫牛奶，撒上可可粉或肉桂粉，或者什麽都不撒，這樣壹杯卡布奇諾就做好了。