1，烤牛排。材料:500克幹凈的牛排。調料:鹽、糖、胡椒粉、醬油、酒、味精。制作步驟:用刀拍牛排，用鹽、糖、胡椒粉等調料腌制半小時；把牛放在烤架上，放在盒子裏烤。烤25分鐘，然後翻面，烤10分鐘。
2.炸牛排。配料:牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜和西紅柿片。制作步驟:將牛排切成小塊，重100g，用刀拍打，或先在牛肉上蓋保鮮膜，再用小軟錘拍打，使牛肉吃起來三分鮮美。用刀隨意剁壹片直徑壹寸半的圓片，然後把肉搓圓，把牛排壹塊壹塊放進洋蔥汁和黃酒調成的鹵汁裏拖五分鐘，再用雞蛋拖；燒熱油鍋，煎兩面至金黃色，煮麻辣醬油、番茄醬，翻幾下，放入盆中，配黃瓜片、薯片，或生菜、西紅柿片食用。
3.紅燒牛排。配料:牛排、黃酒、紅辣椒、醬油、鹽、蔥。做法:牛排洗凈後，用清水和壹些黃酒將牛排煮開。選擇兩塊以上的紅燒牛排，切成小塊，放入鍋中煎。加入紅椒醬油和鹽。炒的時候加壹點洋蔥，顏色和味道都好很多。大火燒開後，小火煨，等水幹了就好了。