材料:圓糯米4斤，五花肉800克，鹹蛋黃20個，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，姜，香蔥。
步驟:
1，4斤圓糯米浸泡至能用手捏碎，5小時左右，中途換水。
2、五花肉切塊，鹹蛋黃對半切。
3.將兩勺生抽、兩勺老抽、壹勺蠔油、小半勺糖、適量鹽、小蔥、姜絲放入五花肉中，撈勻。放入袋中，密封，冷藏8小時以上。
4.在泡好的米飯裏放壹勺醬油，兩勺醬油，半勺糖，壹把鹽。攪拌均勻後，放入冰箱冷藏5小時左右。
5.先將蘆葦葉根部平行切下壹片，再取兩片蘆葦葉交錯在壹起，從三分之壹左右的位置折起，從切下的壹端向另壹端折成漏鬥狀。折疊時記得留壹片，以免漏。
6.折疊成漏鬥狀。
7.先放壹層糯米，再放鹹蛋黃和五花肉，最後用糯米填滿。
8、糯米不要太滿，留壹點空隙，另壹端蓋上葉子壓緊。
9.蓋好後，把葉子兩邊緊緊壓著，把結尾對折。
10，把棉線纏緊就行了。
11，水沒過粽子。高壓鍋充氣後，開始計時，按45分鐘。關火等空氣排盡就行了。如果吃不完，可以冷凍，吃的時候蒸。