茴香根可以吃嗎？
茴香根是可以食用的，因為茴香根含有揮發油和烯類物質，對風寒引起的腹痛、感冒、惡心有壹定療效，但吃起來有點辣。另外，如果患有風濕病，也可以適量服用茴香根。
茴香根怎麽吃
茴香根的吃法有很多種，比如茴香根燉肉、涼拌茴香根、茴香根煮排骨等。吃之前壹定要清洗幹凈。
茴香根燉豬肉
將茴香根清洗幹凈，用冷水撈出，然後將洗凈的生豬肉切塊，將豬肉和茴香根壹起放入鍋中，加入調料燉30分鐘以上，也很好吃。
茴香根燉排骨
茴香根氣味更濃，也有嚼勁。可以洗幹凈，加到排骨裏燉太重。可以把茴香的香味浸到排骨裏，讓排骨更入味。
冷茴香根
先將茴香根清洗幹凈，然後切塊，再用開水焯壹下，撈出來加香油、雞精、味精就可以吃了，非常爽口。