冰箱沒有問題。冷藏過夜的滅菌牛奶只需要加熱煮沸即可，不要反復煮沸。但是常溫下存放的牛奶壹般會隔夜變質，因為奶茶最好的保存方法是放在冰箱裏不冷凍，而第二天喝奶茶的時候只需要放在微波爐裏加熱，用明火加熱煮沸就可以喝了，不要反復加熱煮沸。
壹點點奶茶能堅持多久，最好不要超過24小時，
如果是冬天或者溫度比較低，可以密封放置在陰涼的地方。如果溫度稍高，不能喝的奶茶要放在冰箱裏保存，避免細菌發酵變質。
研究表明，主要變化是茶多酚進壹步氧化，顏色加深。壹杯清澈的綠茶，尤其是長時間高溫的情況下，會失去綠色，增加黃色。這是茶葉中茶多酚氧化形成的黃紅色和紅棕色氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產品無毒，不會對人體造成傷害。
開店初期資金約40萬元(包括加盟費、押金、店面裝修、所有設備、品牌授權、開店五金材料、人員培訓)，不包括店面租金、店面招聘員工的工資及費用等。
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