2.擔擔面是四川小吃中的代表食品,是人們品嘗四川小吃必不可少的美味。如今,擔擔面已經遍布全國。雖然方法稍有不同,但由於味道鮮美,已成為壹種家常美食小吃。2013年,擔擔面首次被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”。
3.擔擔面最有名的就是擔擔面了,壹個叫陳寶寶的小販,1841在自貢創立,後傳入成都,因原本是挑著擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔面,用壹個銅鍋隔出兩個方,壹個煮面,壹個燉蹄子。目前四川的擔擔面,如成都、自貢等,大部分都改為門店經營,但仍保持原有特色,尤其是成都的擔擔面。目前成都、自貢等地保留了原味的素面,以四川特產徐福芽為主料。