首先，銀鯧“嬌貴”至今無法大規模養殖，極易受到刺激而死亡。如果晚上有人用手電筒照進魚塘，銀鯧會受到驚嚇，第二天就會死去。或者不小心刮到它的鱗片，就會被感染生病。銀鯧鱗片小，容易脫落，離開水就死了。
然而，市場上出售的大多數金鯧魚都是在南方養殖的。目前養殖技術已經非常成熟。據統計，我國南方金鯧養殖年產量為8萬噸至65438+萬噸。
區別二:顏色的區別。
金鯧魚的腹部和鰭為金黃色，銀鯧魚的身體為藍綠色或銀灰色。
區別三:外觀的區別
1，金鯧魚長寬比在1.5倍到2倍之間。銀鯧的長寬比小於1.5倍，更像鉆石。
2.金鯧魚的背鰭上有堅硬的刺，銀鯧魚是光滑的。
區別四:價格的區別。
金鯧魚壹直是人工養殖的，而銀鯧魚多是野外捕撈的，這也是它在市場上更貴的原因之壹。
區別五:飲食不同。
事實證明，金鯧魚不適合清蒸，口感壹般。相比之下，銀鯧的優越感很大。