材料:中筋面粉450克。
輔料:手粉適量，熱水225ml，冷水90ml，蔥花適量，色拉油適量，鹽10g，胡椒粉8g。
制作步驟:先將洋蔥的黃葉和皮剝掉，用清水洗凈，用刀切成小塊。
2.將面粉放入盆中，先取壹半面粉，將熱水倒入面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀。當妳倒入另壹半面粉時，撈出冷水，用筷子攪拌成棉絮狀。將冷水和熱水與面團放在壹起，揉成面團，蓋上蓋子。
3.面團保存半個小時就可以做好了。在面板上撒壹些手粉。取出壹根面條，在面板上展平。把它卷成圓盤，排出裏面的空氣。
4.將面團揉在壹起，分成幾份，將每份面團做成長條形，然後分成所需大小的小劑量。取少量，用搟面杖搟成薄片。在面團上塗上壹些色拉油，再放壹點胡椒粉和鹽。從壹邊卷到另壹邊，卷起來，壓成圓餅，搟開。
5、剩下的小劑量也搟成圓餅。做完後，在鍋裏加入油並加熱。將餅放入油鍋，煎至兩面金黃。妳可以把它們放在盤子裏。
這時候可以用中火做煎餅，翻壹面讓煎餅熟了才好吃。壹休原創未經允許拒絕轉載！