材料:
生核桃仁300g，白芝麻2茶匙(10g)，白糖2茶匙(10g)，蜂蜜1茶匙(5ml)，黃油(或橄欖油)1茶匙(5g)。
步驟:
1.將生核桃仁平鋪在微波爐專用瓷盤中，用中高火(或700瓦)加熱2分鐘，使其熟透。
取出煮熟的核桃仁，加入白糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐中用中火加熱1分鐘，使糖和黃油融化。
2.再次取出核桃仁，放入半湯匙(約7ml)水拌勻，再次中火加熱1至2分鐘。加水的目的是讓糖汁不要太濃，變成核桃碎。
3.再次攪拌加熱後的核桃仁，讓核桃仁均勻的裹上糖汁。然後短時間內用中火加熱2-3次，直到核桃仁呈現漂亮的琥珀色。
4.在準備好的琥珀色核桃仁上均勻撒上白芝麻。
練習2:
材料:
核桃仁200克，精白糖50克，清水120毫升。
步驟:
1.將核桃仁、細白糖、清水放入鍋中用小火慢燉至糖汁粘稠。
2.核桃仁表面緊緊包裹壹層糖汁時即可食用。
3.鍋內加入食用油(花生油更好)，用大火油至四成熟，倒入核桃仁用小火煎至核桃仁呈金黃色，取出，表面撒上白芝麻，後端冷卻。