培根是煮的還是生的？
熏肉是熟肉。臘肉的原料是豬肉，經過熏制，再塗上壹些香料，然後自然風幹，所以臘肉本身也是壹種熟肉。
培根遊戲攻略
臘肉是從英文單詞“Bacon”音譯過來的，原意是熏肋肉或熏鹹背肉。臘肉是西式肉制品的三大主要品種之壹，其風味不僅適口鹹鮮，而且有濃郁的煙熏味。臘肉的皮油油的金黃色，皮質硬硬的，用手指敲擊會有輕微的“噓噓”聲；瘦肉呈深褐色，幹硬，切後肉色鮮艷。
培根主要產於北美，英國和愛爾蘭稱之為條紋培根。公元前1500年，中國廚師首次腌制豬肉。這不僅是早期保存豬肉的壹種方法，還可以刺激豬肉的風味。臘肉也是臘肉的壹種。它是由五花肉自然風幹後塗上香料和海鹽制成的。均勻分布的油滑而不膩，鹽度適中，風味十足。