辣炒牛肉幹絲怎麽做才好吃？

首先，要準備好材料。把牛肉放入開水裏燙壹下，再拿出來洗幹凈，然後把它切成條的形狀，會更容易熟。最好是手指那麽粗，然後放油進鍋裏炒，炒出香味的時候，就可以開始炸了。不要炸得太幹，油要多壹些，要沒過牛肉。然後再準備調料，辣椒、醬油等。也可以加些啤酒，調節它的口味，再備壹些醋，最好用小火炸，不要用大火，半個小時就可以了，要不很容易燒幹，口感也不好。炸出來後，再撒些白糖就可以吃了，非常美味，很下飯，可以讓人的胃口更好，食欲更好。

還有另外壹種做法。首先，要準備好牛肉，最好是牛大腿的肉，吃起來會更滑。再備些醬油、蔥、料酒等。然後切成條的形狀，再撒上辣椒、五香粉等。20分鐘再倒些水進鍋裏，煮開之後再把它放進去，放些水壹起燉，燉到半熟的時候再加點糖。在燉的過程中，要不斷翻動它，等它的肉變紅了，再放些孜然進去，就可以出鍋了，非常美味。在做的時候，也可以加入壹些姜、蒜，桂皮、八角等，可以很好地去腥，讓口感更好。它對脾胃很好，還可以補血，讓人的筋骨更強壯。還能去寒，特別適合在冬天的時候吃。還可以消腫、止痛等。