食品
佐料
豬肉
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
澱粉
適量的
胡蘿蔔
適量的
洋蔥
適量的
糖
適量的
醋
適量的
大豆
適量的
(母雞的)蛋
適量的
步驟
1.把買來的豬肉切成長方形的條，然後加入少許味精和胡椒粉腌制10分鐘左右。
2.在鹵肉中放入適量的澱粉和蛋液。攪拌均勻。
3.油加熱到七分鐘，放入攪拌均勻的肉段。
4.將肉炸至金黃色，然後取出待用。
5.胡蘿蔔和小蔥切段備用。
6.將糖、醋、鹽、胡椒粉、醬油放入碗中，攪拌均勻備用。
7.油燒開後，炒洋蔥和胡蘿蔔，炒出香味。
8.然後倒入炒好的豬肉段，加入事先準備好的調料。炒幾下就實用了。
技巧
不要把肉煎得太老。炒肉的時候可以在調料裏多放點醋。當然，這取決於妳的口味。