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正宗臘八飯的做法和配料

正宗臘八飯的做法和配料:

原料:大米、小米、紅豆、薏米、綠豆、川味香腸、土豆、白心紅薯、鐵棍山藥、萵筍、芋頭、蔥花、姜、水、蒜末。

做法如下:

第1步、用料:大米150克,小米20克,紅豆20克,薏米20克,綠豆20克,川味香腸1節,土豆小半個,白心紅薯半個,鐵棍山藥1小段,萵筍1小段,芋頭1小塊,蔥花少許,姜蒜末適量,水適量;

第2步、將所有豆米洗凈控水。備用;

第3步、土豆,紅薯,山藥,萵筍,芋頭洗凈去皮切豆粒丁;

第4步、香腸蒸熟切丁;

第5步、鍋燒熱放入香腸,煸炒出油,出鍋;

第6步、放入姜蒜爆香;

第7步、將香腸倒回鍋中翻炒均勻;

第8步、加入薯丁,翻炒片刻;

第9步、加入豆米;

第10步、翻炒均勻;

第11步、倒入電飯煲內膽,加入水,沒過所有食材;

第12步、設定預約3小時;

第13步、定時結束,電飯煲提示音起,揭蓋;

第14步、盛出,撒蔥花,趁熱食用。