很多人對海裏的魚不太了解，認為海裏經常吃的魚只有幾種。其實海洋遠比陸地大，海洋中動物的豐富程度遠超常人的想象。在進化論中，陸地上的所有生物都是由海洋進化而來的。因此，海洋是生命之源。
魚的做法
白鯧魚，海中鯧魚中的貴族，以味道鮮美，肉質細嫩而聞名。是鯧魚品種中的上品，價格也不便宜。小白鯧和大白鯧的價格差近10倍。因其肉質細嫩鮮美，魚刺少，營養價值高，壹直被視為婦孺老人的最佳食用海魚。
價格:5 ~ 100元/斤。
白鯧魚的吃法:清蒸、家常、油炸白鯧魚。
海魚/鹹水魚
生活在海裏的魚，脊索動物
海魚，發音為H m 4 Iy ú，是生活在海裏的魚類，如帶魚和黃花魚。海魚在淡水中會死亡，因為海水密度高，壓力大。海魚在淡水中會死亡，因為它們的血壓適應了海水的壓力。進入淡水後，淡水壓力低，海魚血壓超過水壓，導致血管破裂死亡。
海魚營養豐富，適合多種方式烹飪食用，如紅燒、清蒸等。