糯米粉240克，65438+黑芝麻粉0.5兩，豬板油0.75兩，細砂糖60克。
作業步
第壹步:將板油洗凈，剁成泥，與黑芝麻粉、細糖混合做餡。然後平均分成20份，用手搓成球狀，放入冰箱冷凍成冰球；將糯米粉放入大碗中備用；
第二步:將凍好的芝麻丸子用冷水快速過濾，使丸子表面全部被水覆蓋，倒入糯米粉。
第三步:晃動大碗，讓每個球的表面都覆蓋壹層粉。反復用水浸泡並塗粉5次；
第四步:將鍋裏的水燒開，輕輕加入湯圓。水開後，加入半杯冷水，煮至浮起來。上菜。
推薦索引
壹份重約60克，其中蛋白質2克，脂肪4克，糖21克，熱量128卡。湯圓營養豐富，外形可愛，能被小朋友喜歡。但湯圓因為糖粉太多，蛋白質和脂肪含量略低。所以建議用其他蔬菜補充，保證營養全面。如果買不到芝麻粉，可以買黑芝麻，洗幹凈，放在幹鍋裏炸到又香又脆，然後壓成粉。另外，如果孩子很喜歡吃甜食，也可以準備兩小盤白糖和芝麻醬，在吃的時候蘸湯圓吃。