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春天的野菜都有哪些好

01馬齒莧又叫馬齒菜。小時候家裏的老人經常會去山裏面摘回來吃,壹般可以炒雞蛋或者直接素炒。清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度

02薺菜生長在山坡,經常看到的就是薺菜餛飩了,相信大家也是壹定吃過的。降低血壓的作用

03毛妮菜春季的時候就可以食用了,味道稍澀吃的人比較少了。

04苦菜壹般都是用來做湯,或者炒肉什麽的。能清熱、消腫、化淤解毒

05蕨菜吃起來鮮嫩滑爽,肉炒蕨菜、脆皮蕨菜。降氣化痰、利尿安神的作用

06薇菜采集粗壯嫩綠的幼葉,經沸水焯後炒食,具有抗癌、清熱、減肥等功效

07小根蒜長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道。壹般可以小根蒜炒雞蛋、小根蒜拌豆腐

08香椿我們炒龍蝦和田螺的時候都放點進去,炒雞蛋也可以。具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。

09梔子花很香,也是可以吃的哦。把中間芯給去掉,素炒就可以。清熱解毒

10馬藍頭也是炒雞蛋的。用於慢性支氣管炎、肺結核、陰虛咳嗽