印度的人種主要分為五種,以他們進入印度的時間為序,分別是尼格裏托人、原始澳大利亞人(維達型的澳大利亞人種)、蒙古人(黃種人,又稱亞裔美國人種)、德拉維達人和印度雅利安人。其中,德拉威人和印度雅利安人構成了今天印度人口的絕大部分,壹般印度人通常是指他們。
擴展數據:
印度人在烹飪中喜歡使用香料,如咖喱、胡椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香和肉桂,其中以咖喱粉的用量和使用量最大。咖喱粉是用胡椒、姜黃、茴香等20多種香料制成的辛辣調味料,為黃色粉末。
由於宗教原因,印度人有不同的飲食習慣。印度教徒絕對不吃牛肉,因為他們視牛為聖牛。穆斯林不吃豬肉,吃牛肉。
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