鹽菜是用芥菜腌制成的，將洗凈的芥菜放很多鹽去除水分，然後放壇子裏腌制得來，炒的鹽菜是非常下飯的，味道非常好吃。本篇文章將給大家介紹怎麽炒鹽菜好吃。
食材：
鹽菜 適量
小米辣 適量
青辣椒 適量
大蒜瓣 適量
油 適量
花椒油 適量
生抽 少許
方法/步驟
1、準備食材：適量鹽菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
2、將鹽菜用容器淘洗兩遍控幹水份裝盤。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
3、青紅辣椒切小段、蒜切丁備用。
請點擊輸入圖片描述
4、起鍋燒熱，先不要倒油，先將鹽菜倒進鍋中炒幹水分。
請點擊輸入圖片描述
5、炒幹水分後，倒油，然後放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均勻。翻炒好後加入花椒油、少許生抽再次翻炒均勻再加壹點點清水翻炒壹下就可以出鍋啦。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
註意事項：
炒鹽菜時不需要放鹽，因為本身就是鹽腌制的。