2、將蝦放平，抓住蝦頭提起，緊貼硬殼，尾部插壹根筷子。然後把硬殼脫下來。尾部有壹片堅硬的硬殼。可以用兩個手指在中間捏壹下，然後用大拇指把皮皮蝦的硬殼掰下來。不要壹邊掰，壹邊掰，以免粘蝦肉。
3、拔掉蝦頭。
擴展數據的其他方法:
方毅:
第壹步:用剪刀把皮皮蝦的頭剪下來。
第二步:將蝦沿兩端切開，然後在尾部切壹個洞，使蝦背部和腹部的皮已經分離，然後用手輕輕撕掉背部和腹部的皮，剝下壹片完整的蝦肉。
第二方:
第壹步:首先用手抓住皮皮蝦的尾巴位置，左右扭動，這樣皮皮蝦的尾巴就可以扭斷了。
第二步:用壹根筷子沿著皮皮蝦的背殼插入，直到到達蝦的頭部。
第三步:壹手拿筷子，另壹手握住肉和腹部的位置，雙手在相反的位置用力，讓蝦的背殼脫落，從而露出它的肥肉。
第四步:用手輕輕剝去皮皮蝦的壹部分肉，逐漸將皮皮蝦的肉與其腹部的外殼分離，這樣就取出了壹個完整的肉。
參考資料:
皮皮俠百度百科