作為我國出口板栗的重要儲藏方式，冷藏條件的壹般要求是儲藏溫度保持在0 ~ 5℃，波動盡量小，相對濕度在80%以上，儲藏中二氧化碳濃度壹般不高於3%。
擴展數據
板栗雖然是堅果，但在堅果中也被稱為“鮮果”。因其營養豐富，含水量高，生命力強。養它有四怕:怕凍、怕熱、怕幹、怕水。儲存不當容易導致失水、發芽、腐爛。壹般在儲存過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即采取堆垛、裝袋通風等降溫措施。
沙藏法:板栗產區常見的臨時保鮮方法，簡單易行。板栗采摘後暫時集中後，立即與濕沙混合(板栗與沙的比例為1∶2)，存放在棚內掩埋，俗稱“假埋”(沙藏)。儲砂要註意:壹般攪拌用砂的濕度要手握，放手分散。
板栗碼垛應嚴格批次管理，做好通風碼垛，碼垛間距保持在1m以上，便於樣品取樣，保持空氣流通。
百度百科-板栗(殼鬥科栗屬)