低筋面粉100克
水150克
80克黃油
雞蛋150克
20克糖
奶油100克
糖粉10g
練習步驟
1.將水、糖和黃油放入鍋中，用中火加熱攪拌至融化。
2.煮至微沸冒泡，轉小火。
3.壹次性倒入低筋面粉，快速攪拌至無幹粉。
4.面粉和水完全混合後，關火。
5.稍微放涼，分幾次加入蛋液，攪拌至面糊被吸收。
6、攪拌好面糊，呈倒三角形。
7.把面糊放進紙袋裏。
8.烤盤墊上油紙，將面糊擠壓成水滴狀和圓形。
9.烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘。取出爐子，冷卻備用。
10，把剩下的泡芙面糊裝進小紙袋。
11.在油紙上擠出2形面糊
12，烤箱提前預熱，上下火180，烤5分鐘，晾涼備用。
13，淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器打發至幹燥狀態。
14，將面霜裝入紙袋，剪小口備用。
15，中間切水泡芙，再把底部的圓泡芙切掉。
16，底部擠奶油，再裝上兩翼。
17.最後將頸部插入前端，用巧克力醬裝飾眼睛。然後用紙剪出IU這個字，撒上糖粉。
18，然後把紙拿出來。