既然自己等了這麽久,建議自己嘗試做做,自給自足不是更好。
做法如下
菜譜做法:
1.紅薯粉絲,這是必不可少的,這是姐從親戚家拿來的正宗粉絲,不像之前外面買的那些粉絲,稍微煮壹下就會糊爛,有的甚至有股放久了的哈喇味,所以,挑不到正宗的粉絲其余就要免談
2.給碗調底味。鹽,雞精,胡椒粉還有醬油和少許的雞油
3.這就是我家的雞油,專門買了自己煉制的,是蟲寶寶吃的。都說小孩子不要壹味吃植物油,應當適量攝入動物油,不過我常拿來做中式點心
4.這個是上次酸菜肥腸煲凍起來的肥腸和骨頭壹起熬制的湯。關於肥腸的處理也只能在這篇博客中看到。已經講的很詳細了,每次熬了的湯都要凍壹些在冰箱,用來吃面煮湯或者其他用
5.粉絲入煮沸的湯中燙熟,最多壹分半鐘
6.盛入碗中,再燙好肥腸節鋪上
7.最後撒蔥花,給黃豆,芽菜和紅油。其中芽菜和黃豆必不可少,不吃辣的就是白味也是很好吃,個人喜好用芹菜,可惜那天家裏沒有。黃豆最好酥炸,為了健康,就這樣炒了炒,還是做藿香黃豆的產物