雪花面粉250克
速溶酵母3G
細砂糖10克
水135克
8張防粘蠟紙
豬肉末適量
適量茭白
木耳適量
適量的鹽
適量的素食
醬油適量
適量白胡椒
芝麻油適量
經典早餐怎麽做大肉包？
將鮮肉和茭白壹起絞碎，放入容器中，加入洗凈切碎的黑木耳，加入適量的鹽、味噌、醬油、白胡椒粉和香油，用筷子朝壹個方向攪拌。
將面粉和糖放入容器中，然後將溫水和速溶酵母混合，倒入面粉中，用橡膠刮刀或筷子將所有材料攪拌均勻，直到水分消失，用手將面團揉成光滑的面團，室溫下松弛壹會兒。(大約5分鐘)
放松後放在手術臺上搓成條狀；
將面團分成大小相同的8份，用手在分好的面團上依次抹上少許面粉；
然後用搟面杖將面團搟成中間厚皮周圍薄皮，依次取壹個面團，裹上適量肉餡；
折包子的原料。
放置防粘蠟紙；
蒸籠放入足夠的冷水，然後將饅頭放入蒸籠蓋好，進行最後發酵，約15分鐘；
面團發酵後，點火蒸熟。水開後轉中火蒸約12分鐘。
技巧
把面團揉得越厚越好，便於分割；
不要把皮卷得太薄！