主料
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面粉100克
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雞蛋1個
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紅薯180克
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小蘇打3克
輔料
植物油
60毫升
姜蜜
1湯匙
鹽
2克
五香粉
2克
熟紅薯丁
適量
紅薯蛋糕的做法
1.
粉類混合過篩備用。
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2.
紅薯上鍋蒸熟。
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3.
紅薯過篩綿密的紅薯泥，取180g加入蛋糕。
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4.
雞蛋和植物油、姜蜜混合均勻。
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5.
加入紅薯泥攪拌均勻。
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6.
過篩的粉類分次篩入翻拌均勻。
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7.
最後加入熟紅薯丁稍微翻拌壹下。
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8.
做好的紅薯蛋糕糊倒入模具裏抹平。
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9.
送入預熱好的烤箱170度30分鐘左右即可（烘焙溫度與時間僅供參考，以自家烤箱為主）。