黑苦蕎米特別適合再次用黑苦蕎米煮粥喝粥。需要配以適量的大米，然後準備適量的小米準備黑苦蕎米，大米50克，小米70克，用清水洗凈，放入粥鍋中，加入適量清水壹起煮粥，煮好後食用。
2、蒸飯吃。
黑苦蕎蒸飯也是最正確的吃法。煮飯時，準備100克苦蕎米、50克大米、30粒糙米，用清水洗凈，放入電飯煲中，加入適量清水，打開電飯煲電源，使電飯煲工作，停止工作時，即可蒸出裏面的雜糧米。
3.泡茶。
黑苦蕎米也可以用來泡茶。用它制作黑苦蕎茶時，需要將準備好的黑苦蕎米放入無油無水的鐵鍋中，小火慢炒。然後等完全熟了之後，再拿出來晾涼。每次取出20克直接放入幹凈的玻璃杯中加入開水沖泡即可。煮好的湯可以用來泡茶。
4、磨面吃。
黑苦蕎米也可以磨成面粉再吃。將黑苦蕎粉加工成黑苦蕎粉後，加入適量的面粉和酵母，揉成面團做成雜糧饅頭，或者直接將黑苦蕎粉和面粉放在壹起，揉成面團，做成雜糧面條煮熟食用。