雖然這個編輯是福建人，但是豬肝面的做法還是不壹樣的。因為大部分人吃的是閩南米粉，所以我們不太註意閩西吃的面，但是我習慣吃的面是濕面，做菜也不壹樣。今天給大家分享壹個熟悉的屬於我的味道——豬肝面。
以前吃豬肝面，是我媽壹大早給我們做的，但是出來工作後就很少吃了。看完陳赫給我媽做的豬肝面，我想吃我媽給我做的豬肝面。但是妳想吃還是做？畢竟外面的餐廳永遠找不到自己最熟悉的味道。
豬肝面
材料:濕面、豬肝、小蔥、姜。
練習:
1.將豬肝清洗幹凈，放入清水中浸泡20~30分鐘，將豬肝中的血浸泡出來。
2.豬肝切片，放入碗中備用。
3.蔥切段，蔥葉切蔥花，姜切姜沫備用。
4.將適量料酒倒入豬肝中攪拌均勻，然後加入2勺澱粉攪拌均勻。