材料:醬油200克，黃瓜2根。
輔料:白醋150g，紅辣椒3個，黃冰糖170ml。
1.準備材料，黃瓜洗凈，去兩端，切段備用。
2.將醬油倒入鍋中。
3.倒入白醋。
4.將黃冰糖和紅辣椒放入鍋中煮至冰糖融化。
5.將醬汁攪拌均勻，放入之前準備好的黃瓜段中。
6.煮到黃瓜表面變黃，關火，放在無水密封罐裏放壹天再吃。
材料:南瓜300克山藥300克豬肉末200克腌黃瓜100克。
輔料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、料酒、糖、鹽、雞粉、醋。
步驟
1.主要材料
2.將洋蔥、姜、大蒜和紅辣椒切碎，並將泡菜切成丁。
3.將南瓜切成帶皮0.5cm厚的片，山藥去皮，切成和南瓜片壹樣長的段，中間對半切開。
4.用少許白醋將山藥浸泡在水中，以防氧化變色。
5.炒鍋放適量油，燒熱，放入豬肉餡翻炒。
6.肉末變白後，放入蔥、姜、蒜、辣椒粉，翻炒至香，再放入少許醋、料酒煮至腥。
7.加入適量的海天有機醬油。
8.加入切好的鹹菜丁，加入少許糖、鹽、雞粉調味。
9.加入50至100ml燉至湯汁略濃。
10.煮好的鹹菜也可以直接用來拌面拌飯，很好吃。