“家常肉末燒豆腐，壹款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蠔油做調料來燒豆腐，豆腐的味道很鮮香，加上洋蔥肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣醬和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐。”
食材明細
主料
豆腐350克
瘦肉100克
輔料
洋蔥100克
姜蔥蒜適量
配料
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
家常肉末燒豆腐的做法步驟
1
豆腐先用鹽水浸泡壹會。
2
將豬肉切末，姜蔥蒜洋蔥洗凈。
3
將洋蔥，姜蔥蒜切碎。
4
豆腐浸泡後切成正方形小塊。
5
起油鍋，將洋蔥、蒜頭先下鍋煸香，然後將肉末入鍋壹起煸炒。
6
待肉末變色後，加入適量的生抽炒勻。
7
往材料裏加適量的清水燒開。
8
水開後，將豆腐塊入鍋壹起，燜煮2至3分鐘。
9
水開後，將豆腐塊入鍋壹起，燜煮2至3分鐘。
10
待豆腐燜好後，加鹽、蠔油調味，加入蔥段炒勻，加適量的水澱粉勾芡就行了。
11
家常肉末燒豆腐出鍋了。