喝姜湯是壹種廣泛使用的驅寒預防感冒的方法。每天早晚空腹喝1碗熱姜湯，堅持飲用，可收到補氣提神、改善睡眠的效果。口腔潰瘍的人如果堅持每天用熱姜湯漱口2 ~ 3次，長期堅持有助於收斂潰瘍面。
姜湯可以消暑。夏天因中暑暈倒時，喝1杯姜汁可使患者迅速清醒。對於全身發熱、頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，每天適當吃點生姜也是有益的。由此看來，喝姜湯不僅不會讓人上火，還能起到“滅火”的作用
擴展數據:
禁忌喝姜湯的人:
壹、手足心熱的人屬於陰虛體質，是津液不足所致。生姜性溫，易耗津液，會出現口幹、眼燥、煩躁、失眠等癥狀；
二、便秘的人，因為便秘多為腸熱，吃大量生姜會加重便秘癥狀；
三、口臭的人，中醫認為口臭是胃熱引起的，生姜性溫，胃熱的人會加重原有癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀；
第四，痰黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥，吃生姜容易加重癥狀。
人民網-姜湯只適合保健。四類人不適合吃生姜。