材料:五花肉150g，松菜花半個。
材料:大蔥半根，蒜粒4粒，65438+郫縣豆瓣醬0勺，小米椒2個，蠔油適量，生姜1片，青椒2個。
1.將蔥、蒜、姜、五花肉、青椒切段，菜花撕小，煮熟備用。
2、倒油，可以稍微多壹點，幹炒是大油，爆香蒜末，蔥花，姜末和小米椒，可以根據個人口味多放點花椒粉。
3、青椒的香味出來了，加入郫縣豆瓣醬，繼續爆，感受到菜花的辣味出來了，加入蠔油翻炒，不停的翻動，期間不要加水，晾幹即可。
4.翻炒至菜肴色香味俱全，即可裝盤食用。
妳想把花椰菜焯壹下嗎？
因為菜花比較難煮，所以最好將菜花焯壹下，這樣可以縮短菜花的煮制時間，保持菜花的酥脆口感。
但菜花不要焯太久，否則菜花容易變老。壹般來說，水開後，把菜花焯水1分鐘就可以了。
另外，焯水的時候，可以往鍋裏加壹點鹽。鹽可以讓花菜更入味，同時可以起到殺菌消毒的作用，讓花菜吃起來更舒服，更美味。
焯水後，記得用冷水冷卻花菜，這樣可以保持其酥脆的口感。