“心美蘿蔔”的營養價值:含熱量少，纖維素多，能降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
食品
飲食熱量:26(卡路裏)主要成分
1心中的蘿蔔
方法
糖醋蘿蔔:將蘿蔔洗凈，去皮，切絲。加入糖、蘋果醋和少許鹽攪拌均勻。
蠔油蘿蔔絲:將蘿蔔洗凈去心，蘿蔔去皮切絲，香菜洗凈切段，將蘿蔔絲和香菜段放入盆中。將蠔油、醋、香油、糖混合成壹碗汁，倒入拌勻即可食用。
涼拌美心蘿蔔:將美心蘿蔔洗凈，蘿蔔去皮切成小塊，蘿蔔腌制片刻，加糖。倒入白醋，加入芝麻和雞精，攪拌後倒入香油。
心蘿蔔山藥湯:將心蘿蔔洗凈切絲。將山藥去皮切小塊，放入清水中，大米洗凈，將大米、蘿蔔絲、山藥塊壹起放入鍋中，水開後加入冰糖，小火煮40分鐘，至山藥熟透。
紅棗蘿蔔絲湯:將蘿蔔洗凈切絲，大棗洗凈切片，鍋中放少許油，放入蘿蔔絲煨壹會兒，然後加入足量的湯汁和大棗，燉30分鐘，最後加入鹽雞精。