1，觀察粉條的顏色，真正的紅薯粉條應該是半透明的深藍色或微黃色，不是越透明越好。
2.有痘痘嗎？真正的紅薯粉很難和水混在壹起，而其他澱粉滲透均勻，所以粉條裏很難有疙瘩。
3、真紅薯粉條會有粗細不同。因為紅薯粉滲水不均勻，做出來的粉條有粗有細。其他澱粉制成的粉絲粗細均勻。
4、真紅薯粉條容易斷。紅薯粉本身沒有韌性，即使在潮濕的天氣裏，粉條也是壹折就斷，而其他粉做的粉條因為摻了明膠，韌性很好，不容易斷。
5、真紅薯粉條無味。假粉條因為加入了染料或墨水，有壹種特殊的臭墨水味。
6.真紅薯粉條容易斷，其他粉做的粉條比較韌。
7.如果隨身攜帶打火機，真正的紅薯粉條燃燒後會膨脹起來，既不會變成硬球，也不會完全變成粉末。
去正規專賣店或者大型超市買粉絲，價格適中。用上面的方法來看。先少買測試。確認是正宗粉條，再大量購買，保證質量。