泡出來的海參都是幹海參。在挑選海參的時候，盡量選擇北方的，比如遼參、黑海參、山東刺參，膠粘物多。
生產方法
1.壹包野生海參100g，泡兩次。壹次泡沫太多，不容易儲存。
2.先取出壹半海參，剩下的放入塑料袋紮緊口。
3.取壹個沒有任何油汙的幹凈盤子，將海參放入盤中。
4.海參洗凈，用純凈水浸泡後放入冰箱。每天拿出來換水壹次。
5.1-2天浸泡後，海參開始變軟。
6.從海參腹部切開，去掉海參的牙齒(沙嘴)。
7.海參再沖洗壹遍。
8.鍋裏放足夠的水燒開，放入海參。
9.轉小火煮30到60分鐘左右，直到可以用筷子輕輕插入海參。
10.關火，讓水自然冷卻。
11.把它拿出來，放在壹個幹凈的盆裏。
12.加純凈水泡泡，或者放冰箱裏。
13.壹天換壹次純凈水，要兩天。
14.這個海參是泡過的，可以直接吃。還可以用來煮洋蔥海參、海參雞蛋湯、鮑魚海參、海參羹。如果不能吃，可以用保鮮膜包好，放入冷凍室。想拿什麽就拿什麽。
(發泡海參的器皿壹定是無油的，海參壹沾油就會融化。)