2、加入蒸魚豉油。
3、加入沙茶醬。
4、加入豆腐乳，先攪拌均勻。
5、攪拌好後，芝麻醬會比較濃稠，加入2勺水。
6、攪拌好後加入韭菜花，繼續攪拌。
7、加入香油攪拌均勻。
8、這時候芝麻醬是很細膩的，沒有顆粒的。
9、加入熟的芝麻，這樣吃起來更有味道，吃火鍋的芝麻醬就完成。
食材
花生芝麻醬 2勺 、 純芝麻醬 2勺 、 腐乳 1.5塊加湯少許 、 味極鮮醬油 1小勺 、 香醋 少許看個人口味 、 雞精 適量 、 鹽 適量 、 韭菜花 1勺 、 耗油 少許 、 糖 1勺 、 香油 稀釋麻醬 、 味精 適量
烹飪步驟
1/4
準備好所有要用的調料，選取兩種麻醬是因為花生芝麻醬有種香味，如果選用純芝麻醬，會口發苦
2/4
首先將麻醬用香油稀釋開，然後依次加入韭菜花醬豆腐，繼續攪拌，直到所有東西攪拌在壹起
3/4
再次用香油稀釋麻醬，然後加入鹽，糖，雞精，味精，醬油，耗油，少許醋
最後壹步
這時候基本完畢，看看麻醬如何，如果太稠就加少許香油稀釋，如果感覺很好就可以開動了